A Family Story

Since 1895, the deep-rooted values of the Pallante family and a magical bond with the land. Immerse yourself in a unique story of tradition and modernity.
READ MORE

Long Pasta

La pasta lunga è un tipo di pasta che si distingue per la sua forma allungata e sottile, ideale per avvolgere e trattenere diversi tipi di condimenti.

VIEW PRODUCT

Short Pasta

Il formato di pasta corta include una vasta gamma di tipi di pasta che si distinguono per la loro forma cava o intricata.

VIEW PRODUCT

Soups

Le paste per minestre sono un formato di pasta ideato appositamente per essere utilizzato nelle zuppe e nei brodi.

VIEW PRODUCT

"La Mia Selezione"

Inspired by Attilio Pallante’s dedication to excellence. The finest choice of ingredients—not just grains, but People too.
READ MORE

Antonio Pallante

Rosanna Marziale

Attilio's Rediscovered Notes...

Attilio designed pasta. Dozens of hand-drawn sketches of pasta shapes were discovered—perfect geometries, precise thicknesses, and elegant curves of flavor that inspired the “Pallante since 1939” project.

...to Bring Pasta Pallante to Life

Bronze-drawn, crafted with the finest technologies, and made from 100% Apulian grains “La Mia Selezione”.
A tribute to Grandpa Attilio’s passion for pasta and a time-honored savoir-faire that embraces the future.